«Gutterebutzer» (Flaschenreiniger), so heisst bei uns der Schlangenknöterich (Bistorta officinalis, Syn. Persicaria bistorta).

Das feuchtigkeitsliebende Knöterichgewächs ist eine interessante Pflanze, die als Amulett getragen, einst Schutz vor den Bissen giftiger Tier bot.

Heutzutage mag sie noch da und dort Verwendung in der Küche finden.

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