Wie wunderbar duften doch jetzt wieder die grossen Blütendolden des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra).
Vom «Fliederbusch», Frau Elhorn und feinen Holunder(blüten)küchlein möchte ich heute berichten.
Holunder – seit Urzeiten geschätzt
Schlagwort: Sambucus nigra
Holunder – seit Urzeiten geschätzt
Backe, backe Holunderküchle
Landauf landab verzieren nun die blühenden Holunderbüsche Haus und Hof. Kaum ein Busch spielt bereits seit den alten Griechen und Römern eine so grosse Rolle in Glauben und Volksbrauchtum, Heilkunde und Küche wie der Schwarze Holder (Sambucus nigra).