Mmmmh! Wie ich sie liebe, meine Blutpflaumen (Prunus cerasifera ‹Trailblazer’/’Hollywood›). Mit dieser winterharten, von Schädlingen nur selten geplagten, grossfruchtigen Pflaume lässt sich ein delikates Pflaumen-Chutney herstellen. Genauso gut kann man dazu aber auch Zwetschgen oder Mirabellen verwenden.

Das süss-scharfe Chutney ist ein hervorragender natürlicher Ketchup-Ersatz und lässt sich einfach herstellen.

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