Lass Dich von mir in die Natur (ent-)führen
Sie wachsen in meinem Garten und auch in Wiesen und Wäldern überall in die Höhe: Die Blütentürmchen des Kriechenden Günsels (Ajuga reptans)
Ich mag dieses Frühlings-Wildgemüse sehr, mit seinen hübschen Blüten und dem feinen weissen Pelzchen drum. Es wird auch sehr fleissig von Hummeln und anderen Wildbienen besucht.
Er gehört ebenfalls zu meinen Lieblingen unter den Frühlingsblumen, weil er stets mit neuen Farbvariationen überrascht: Der Kriechende Günsel (Ajuga reptans). Bereits jetzt wachsen seine Blütentürmchen wieder in den Himmel, manchmal tiefblau, rosa, hellblau, oder fast weiss.
Die jungen Blätter des Kriechenden Salates, wie er auch genannt wird, können tatsächlich in einem Frühlingssalat verwendet werden. Sie schmecken würzig-herb bis scharf und sind reich an Vitamin C und Mineralstoffen.