Eine Freundin hat ihn mir empfohlen, er sei ein wunderbares Wintergemüse, das ab Mitte November, wenn das andere Gemüse langsam knapp wird, geerntet werden kann.
Neuzugang im Gemüsegarten: Federkohl
Schlagwort: Federkohl
Kale Chips – ein gesunder Apérosnack
Kale Chips bereitet man mit Federkohl (Grünkohl) zu. Sie sind daher ein natürlicher, sehr gesunder Snack.
- 150 Gramm gewaschene und zerzupfte Federkohlblätter
- 1 1/2 Esslöffel Speiseöl nach Wahl (Oliven-, Raps-, etc.)
- eine Messerspitze Salz und eventuell noch etwas Paprika, Pfeffer oder 7-Spices Thaigewürz
Die Blätter vom Strunk wegnehmen, waschen und auf Chips-Grösse zerzupfen, danach in der Salatschwinge trocken schleudern. Jetzt mische ich in einer Schale das Öl mit den Gewürzen und gebe es über die Blätter. Am besten mischt man nun alles mit den Händen ganz gut durch.
