Die Holunderbeeren sind dieses Jahr schon früh reif und so beginnt für mich wieder der Wettlauf:
Warte ich, bis wirklich alle Beeren an einer Dolde voll reif sind, werden sie meistens von den Vögeln gefressen, bevor ich überhaupt dazu komme sie zu ernten. Habe mal vorsorglich unseren Hund als Wächter angestellt 😉
Im Rezepte-Teil findet ihr Angaben zu meinem Holunder-Gelée.