Im Volksmund spricht man am heutigen Markustag, dem 25. April, vom «Nussfressertag«. Ein Frost um die Zeit der Nussbaumblüte würde tatsächlich die «Nüsse fressen», denn dann würden sie erfrieren und wie heisst doch das alte Sprichwort: «Ohne Aprilblüte keine Septembernuss».

Dass der Walnussbaum (Juglans regia) im Vergleich zu anderen Bäumen erst spät austreibt, hat seinen Grund, der gute Baum ist nämlich sehr frostempfindlich.

Die weiblichen Blüten – in schützende, weiche Pelzchen eingepackte Fruchtknoten – entwickeln sich erst später. Sie stehen zu zweit oder dritt an den neuen Triebenden. Nach der Befruchtung erwachsen daraus die Früchte respektive Nüsse. Das Bild zeigt den Entwicklungsstand am 22. Mai des Vorjahres.

Auch die Nüsse unseres eigenen Nussbaums wurden in einem Jahr am Nussfressertag gefressen. Der Baum trug danach Trauer, alles war schwarz, die Blüten und Blätter, alles erfroren. Er trieb zwar danach nochmals aus, aber in diesem Jahr gab es keine Nüsse zu ernten (Nussbaum fotografiert Ende Mai, noch sind die Blätter nicht im eigentlichen Grün).