Lass Dich von mir in die Natur (ent-)führen
Was für eine Augenweide, die Stechpalme mit ihren knallroten Beeren und den dunkelgrün glänzenden Blättern. Habt ihr euch schon mal gefragt, warum diese manchmal ohne und manchmal mit stacheligen Spitzen bewehrt sind?
Die Bleiwurz ist ein Gewinn für jeden Garten, denn mit ihren intensiv blauen Blüten bis spät in den Herbst hinein erfreut sie nicht nur mich sondern auch zahlreiche Hummeln, Bienen und Schwebfliegen.
Draussen giesst es in Strömen und ich hätte Zeit, endlich meine Büroarbeiten zu erledigen. Hätte, denn meine gefiederten Freunde vor dem Fenster lenken mich ständig davon ab…
Auch wenn er nicht gerade häufig anzutreffen ist, so kann es doch vorkommen, dass man ihm in lichten Wäldern begegnet und sich fragt:
Was ist denn das? Kann man das essen? Von letzterem würde ich dringendst abraten, trotzdem handelt es sich hier um eine Pflanze mit besonderem Charme.
Heute wanderte ich auf eine Alp und begegnete dabei knorrigen, zähen Bergahornen die aller Unbill trotzen und immer wieder neu austreiben, letzten Blumen und ihren geflügelten Besuchern, Spinnen mit märchenhaften Netzen die alle Brillanten in den Schatten stellen und Pilzen in futuristischem Design, die, wenn sie «reif» sind rauchen (Bovist).
Gestern begegneten mir auf dem Weg gleich zwei Eichenarten. Als erstes die Stieleiche (Quercus robur), die auch Sommereiche genannt wird. Sie ist sehr gut erkennbar an den Früchten: 1 bis 3 walzenförmige Eicheln hängen an einem langen Stiel, während ihr Blatt sehr kurzstielig und mit dem Zweig verbunden ist. Ihr Höchstalter liegt bei 500 bis 1000 Jahren.
Jetzt ist die beste Zeit um Pesto zu machen. Die Blätter des Basilikum sehen noch schön aus, ohne braune Flecken. Das kann nach einem Wetterumschwung im Herbst schnell ändern.
Schon mal was vom «Altweibersommer» gehört? Dieser beschreibt eine jährlich wiederkehrende Schönwetterphase im Herbst. Und genau in dieser befinden wir uns jetzt aufgrund des langanhaltenden schönen Wetters. Nun mag für manche dieser Begriff in der heutigen Zeit diskriminierend klingen, doch eigentlich hat die altdeutsche Herkunft des Wortes nichts mit Weibern zu tun, sondern vielmehr mit weiben und dieses Wort wiederum stand für weben, insbesondere dem Weben von Spinnweben.
Die prächtig grossen Beeren der Maulbeere (Sorbus aria) sehen aus wie kleine Äpfelchen, enthalten zwei Kerne und beginnen jetzt zu reifen. Später, wenn sie dunkelorange bis rot sind, laden sie uns zum Genuss ein. Doch aufgepasst, roh sind die Beeren nicht geniessbar, erst müssen sie gekocht werden, dann sind sie für unseren Magen verträglich. Wie viele andere Wildfrüchte auch, benötigen auch die Mehlbeeren ein bis zwei Fröste, bis sie fruchtig und mehlig süss schmecken, danach können sie für Allerlei verwendet werden: Gekocht als Mus oder Sirup den man zum Süssen und Verfeinern von Getränken, Suppen, Müesli oder Saucen einsetzen kann.
Weiterlesen ➞ Die Mehlbeere – Backzutat, Mus- und Siruplieferant